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Dérivés d'acides aminés

Les dérivés d'acides aminés sont des composés chimiques dérivés d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des protéines
1. Acide L-α-aminoadipique: Il s'agit d'un acide aminé inhabituel qui se produit naturellement dans le corps humain. Il est impliqué dans le métabolisme des protéines et peut jouer un rôle dans divers troubles métaboliques lorsque ses niveaux sont trop élevés.

2. L-α-érythronate (cystéine): la cystéine est l'un des 20 acides aminés standard, mais il est considéré comme `` spécial '' en raison de ses propriétés uniques, telles que la formation de liaisons disulfure qui sont cruciales pour la structure et la stabilité de nombreuses protéines. Il agit également comme un précurseur de la production de glutathion, un antioxydant important dans le corps.

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