Glycine CAS no 56-40-6 C2H5NO2

La glycine solide est une poudre cristalline blanche à blanc, sans odor et non toxique. Facile à dissoudre dans l'eau, presque insoluble dans l'éthanol ou l'éther. Utilisé dans l'industrie pharmaceutique, les tests biochimiques et la synthèse organique, c'est l'acide aminé le plus simple de la série d'acides aminés et n'est pas essentiel pour le corps humain. Il a des groupes fonctionnels acides et de base dans la molécule, peut être ionisé dans l'eau et a une forte hydrophilie. Cependant, il appartient à des acides aminés non polaires et est soluble dans les solvants polaires mais difficile à dissoudre dans des solvants non polaires. Il a également un point d'ébullition élevé et un point de fusion. En ajustant l'acidité et l'alcalinité des solutions aqueuses, la glycine peut présenter différentes formes moléculaires

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